BIOHUACAL es un Rancho Agroecológico en el estado de Oaxaca, ubicado en el municipio de Santa María Atzompa colinda con San Lorenzo Cacaotepec Etla, el proyecto es fundado por Alejandra Garza Montes y su hermano Carlos Garza Montes en 2013 ambos oaxaqueños, herederos de una tradición familiar de más de 150 años de trabajo y amor por el campo, su influencia familiar y haber crecido desde niños conectados con la naturaleza los llevó a desarrollar un proyecto integral de agricultura regenerativa, avicultura y ganadería consciente.

BIOHUACAL produce alimentos saludables libres de agroquímicos, libres de hormonas y libres de antibióticos, con técnicas sostenibles que imitan los patrones de la naturaleza y tienen un impacto menor en el medio ambiente. Nuestros principales productos son lácteos, huevo, pollo y verduras orgánicas los cuales se comercializan en la Ciudad de Oaxaca y alrededores mediante servicio a domicilio “Del rancho a tu mesa”, propiciando el contacto directo entre el productor y el consumidor final  o a través de más de 10 distribuidores y puntos de entrega en la ciudad y municipios conurbados. Además se imparten Agrotours, talleres y cursos sobre huertos orgánicos para que las personas inicien sus propios huertos en casa y tengan contacto directo con sus alimentos.

Uno de nuestros objetivos es retomar las prácticas ancestrales de cómo cuidar la tierra y trabajar con la naturaleza y no encontra de ella. Nuestra misión es crear consciencia en nuestros clientes y amigos sobre los procesos de producción de alimentos así como reducir el impacto ambiental o huella ecológica que generamos para llevar nuestros productos hasta su mesa, queremos que conozcan los ciclos de nuestra siembra, las temporadas de los alimentos, el proceso del cultivo, y de la producción de lácteos, carne de pollo y huevo de una manera más ecológica, hasta las contingencias que pasamos los agricultores y ganaderos como consecuencia del cambio climático.

En Biohuacal estamos comprometidos con la salud de las familias y nuestra comunidad, por eso, nuestros productos son libres de agroquímicos, pesticidas, conservadores, hormonas y aditivos, utilizamos abonos naturales de vaca y gallina para nutrir la tierra y nuestros pollitos son alimentados con granos naturales sembrados en nuestro rancho. Uno de nuestros compromisos ecológicos es reducir el uso de bolsas plásticas de un solo uso, por lo que a las personas que lo soliciten pueden pedir sus productos en Bio-bolsas o biocostalitos retornables, que son bolsas elaboradas de manta natural reutilizables las cuales solo necesitan comprar una vez y en cada compra son intercambiadas con nuestros repartidores.

En Biohuacal creemos que juntos hacemos más, por eso impulsamos la campaña de Consume Local en donde nos unimos con varios pequeños productores locales, de quienes damos a conocer y comercializamos sus productos 100% Oaxaqueños y artesanales, esto con el fin de llegar a más hogares promoviendo el precio justo y el comercio local. A raíz de esto, hemos creado alianzas estratégicas con marcas oaxaqueñas, en donde pueden encontrar la mayoría de nuestros productos como son Carnes y Embutidos Finos de Oaxaca, Organic&co, Meerkat, Alma Raíz ,Dos Puntos, Arce Lácteos, entre otros; y viceversa, en el catálogo de productos Biohuacal pueden encontrar una gran variedad de productos locales oaxaqueños, elaborados de forma artesanal y con productos orgánicos. En nuestro catálogo pueden encontrar marcas oaxaqueñas y artesanales como Suculenta, FRÜVETHY, Organic&Co, Sabor de Maguey, entre otros.

Otra práctica poco común en la actualidad pero no que nos ha funcionado muy bien es el “Trueque” con los pequeños agricultores, donde intercambiamos productos por productos sin utilizar monedas, esto nos ha ayudado a aumentar nuestra variedad de productos a ofrecer y nos ha ayudado a mover de forma más rápida nuestros excedentes del rancho, a la vez que nos apoyamos entre granjeros para mantener la demanda de nuestros clientes.